Le Café Vert de la COOPAC

est mis en sac brut et non torréfié. Les grains verts ont une bonne odeur, mais n’ont pas de goût. Un acheteur de café sent les grains de café bruts pour tester leur qualité.
Des arômes - fruité, floral, crémeux, musqué, salé, aigre, camphré, et huileux, ont tous des significations spécifiques et révélatrices pour l’expert.
Une fois sélectionnés, les grains verts sont torréfiés, pour libérer leur saveur et les arômes renfermés dans plus des 200 ingrédients chimiques présents.
La cuisson produit plus de 400 éléments qui se composent naturellement et créés la saveur du café torréfié.

 

Si vous désirez plus d'informations sur le café vert de la COOPAC, nous vous remercions de nous envoyer un mail à l'adresse : contact@coopac.com